久久精品这里精品-freeeⅹxx性欧美hd浪妇-在线国产视频观看-亚洲特级av|www.qiangsheng88.com

餐飲通過員工培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，下面是螞蟻?zhàn)稍冃【帪榇蠹艺淼牟蛷d員工培訓(xùn)計(jì)劃，歡迎大家閱讀

培訓(xùn)對(duì)象: 前廳員工   

培訓(xùn)目的: 提高前廳員工的素質(zhì)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店的經(jīng)營(yíng)效益  

培訓(xùn)要點(diǎn): 員工服務(wù)知識(shí)   員工從業(yè)能力   員工從業(yè)理念  

培訓(xùn)計(jì)劃: 具體的培訓(xùn)課程安排

培訓(xùn)內(nèi)容：1、公司概況

                 2、組織結(jié)構(gòu)圖

                 3、公司福利待遇方面

                 4、薪酬制度

                 5、績(jī)效管理制度

                  6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧

                 7、內(nèi)部員工的熟悉

                 8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求

餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃一：培訓(xùn)要點(diǎn)

       員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識(shí)、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面。 

餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃二：?jiǎn)T工服務(wù)知識(shí)

       餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：  

       1．基礎(chǔ)知識(shí)   主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識(shí)等。

        2．專業(yè)知識(shí)  

主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。 

       3．相關(guān)知識(shí)  

主要有宗教知識(shí)、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí)、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。

       了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用：    (1)增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯(cuò)如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí)，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有 余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò)，引起客人的不滿和投訴。

                                                  （2)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性，減少差錯(cuò)率。

餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃三：?jiǎn)T工知識(shí)培訓(xùn)知識(shí)

       (1)本店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化。 

       (2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容  :①本崗位的職能、重要性及其    在本店中所處的位置。

                                                   ②本崗位的工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

                                                   ③本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施。

餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃四：服務(wù)能力

       1.語言能力  ：語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問題無法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”

。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。

       2．推銷能力 ： 餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必

須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。 

       3．觀察能力  ： 餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求

服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。

       4．記憶能力 ：  餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無疑會(huì)提高賓客的滿意程度。

       5..牢牢吸引客人的交際能力 ： 人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的，它使客人對(duì)員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃五：身體素質(zhì)

       1．身體健康 ：餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐

廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。 

      2．體格健壯   餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。

正所謂人是一切的根本。的確對(duì)于任何一家企業(yè)，團(tuán)隊(duì)都是很重要的。創(chuàng)始人對(duì)這家公司是要承擔(dān)首要的責(zé)任。但任何一個(gè)人的資源、能力是有極限的，所以要打造一幫志同道合、能力互補(bǔ)的團(tuán)隊(duì)，來彌補(bǔ)創(chuàng)始人某些方面的不足，因此團(tuán)隊(duì)非常重要

正如劉強(qiáng)東說：“如果有一天京東失敗了，那么不是市場(chǎng)的原因，不是投資人的原因，也不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的原因，一定是我的團(tuán)隊(duì)出了問題

對(duì)于管理員工和打造團(tuán)隊(duì)，很多創(chuàng)業(yè)者苦于找不到方法？小編從團(tuán)隊(duì)建設(shè)、股權(quán)激勵(lì)培訓(xùn)課程、員工激勵(lì)、合伙人制度9年時(shí)間，有不少案例和經(jīng)驗(yàn)，提供招人、留人、激勵(lì)人、股權(quán)激勵(lì)方案設(shè)計(jì)等問題的解決方案，可加指導(dǎo)老師微信mayi8746，還可為您發(fā)送值3980元的《員工動(dòng)力系統(tǒng)工具包》。

創(chuàng)業(yè)的道路有爬不完的坑，犯不完的錯(cuò)，關(guān)鍵是，你能否及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，且從不放棄努力。努力到無能為力，老天就會(huì)為你打開一扇窗。

作者：mayi8746，九年團(tuán)隊(duì)激勵(lì)、合伙人制度建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。