連鎖化是餐飲業強身發展的必由之路，單體餐飲的發展會受到的限制太大！很多人就會問：那么像一個小的店面，又該如何打造連鎖加盟成就品牌之路呢？

本文以茶店為例，給大家分享一下！

一、首先要清楚你現在做的是什么，未來做的是什么

新時代茶飲品牌的興起，通過資本的注入，在不斷優化自身產品的同時，迎合年輕一代的消費需求，以點蓋面，迅速搶占市場！茶飲行業也進入了諸侯爭霸時代！各類實力不菲的品牌興起，同時也給了消費者各式各樣的選擇！

年輕一代消費需求是不一樣的體驗，如何推廣茶文化、要概念新奇、泡制簡單、口味新穎、包裝精美······打造年輕化的茶飲文化！

所以第一步要明白的是現在做的是什么，未來做的是什么，形成你的愿景，同時也是顧客消費的理念！

例如：

奈雪的茶：一個你在這里可以邂逅臺灣好茶，遇見初心軟歐包的品牌

茶顏悅色：一個具有古典韻味、新概念的中國茶館！

煮葉：將東方美學融入空間設計和品牌調性、呈現最美的茶！

現在對于快節奏生活的年輕人來說，他們沒有多余的時間坐下來慢慢品茶，他們需要的是一杯價格可以接受并且可以端走的茶，就像星巴克的咖啡一樣！

二、產品特色、受眾人群是品牌成功的關鍵！

自己知道了做的是什么是第一步，讓你的目標消費群體知道你是做什么才是關鍵！例如奈雪很明白的告訴別人：我做的就是茶和歐包！我們要走出這一步，首先要確定你的目標消費群體是誰？他們在哪里？

有了定位人群，你才能知道你接下來的茶葉的選擇、門店的設計、產品的設計、包裝該如何去考量！

因味茶：精選一些比較小眾、口味獨特的茶種。主打海鹽茶、冷泡茶、傳統茶飲！

本宮的茶：東方傳統茶飲工藝結合西式花式咖啡手法，制作花香味的奶茶！

煮葉：分三部分：一、手沖原葉茶；二、煮茶機調制的風味煮、花草茶；三、以茶為基地的茶拿鐵和冰飲！

三、（SOP）標準化，品牌走向成功的潤滑劑

通過產品的設計，建立產品SOP（標準操作體系），采購、設備、產品包裝的統一設計！保證產品的口味、門店風格、包裝風格的統一是建立品牌的首要！標準化的建立，是非常由利于今后門店的復制，同時又是形成品牌影響力的保證！

四、打造模范店時第一家店的開設標準，

前期的籌備完成后，門店才是檢驗品牌成功的標準，特別時第一家門店，也是品牌走出的第一步，從調研到選址，每一環都要求精確無比，前期籌備再完善，這一步走不好，往往就會讓品牌夭折！

首選人流大、地段旺，不要怕有競爭，首選中心商城、地鐵、商業中心，整個團隊潛下心，做好第一個門店，做成模范的、標準店、規范店！

然后半年內，通過同樣的方法迅速復制第二家店！

五、品牌直營或連鎖加盟如何選

有了兩家直營的模范店、標準店，這個時候就可以開始組建品牌團隊，注冊公司，建立公司機構，開啟品牌推廣，同時面臨的兩大 問題：直營和加盟怎么選！我的的想法是走加盟連鎖，走直營需要大量的資本，這并不是可以輕易選擇的！相對前期公司機構相對會簡化，主要的部門：營運、財務、招商、是必要選擇！

做好品牌加盟推廣，前期實力不足，可選擇加盟自營運，這也是現在很多小品牌的做法，由加盟商負責招人到品牌企業培訓，自行營運，但產品更替、門店風格、產品包裝等硬性標準，必須由品牌企業提供！

后期隨著公司的發展，可對加盟形式做出改變：如代營運、標準店、旗艦店等！

以上建議，希望能給大家一些思路上的啟發，品牌成立遠不止我所講的那么簡單，需要克服的實際問題很多，不過對于啟動資金有限、融資、眾籌等希望不大的時侯，大體的思路是這樣！

對于管理員工和打造團隊，很多創業者苦于找不到方法？小編從團隊建設、股權激勵培訓課程、員工激勵、合伙人制度9年時間，有不少案例和經驗，提供招人、留人、激勵人、股權激勵方案設計等問題的解決方案，可加指導老師微信mayi8746，還可為您發送值3980元的《員工動力系統工具包》。

創業的道路有爬不完的坑，犯不完的錯，關鍵是，你能否及時發現自己的不足，且從不放棄努力。努力到無能為力，老天就會為你打開一扇窗。

作者：mayi8746，九年團隊激勵、合伙人制度建設經驗。