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餐飲企業期權激勵怎樣做，作為餐飲企業，您是否也遇到同樣的問題？

1、員工的流動性大，新人難招，老人難留，骨干更是難留？

2、行業門檻低，有點能力的人就出去單干？

3、后廚難管理，菜品質量不穩定，菜品研發不積極？

4、競爭激烈，顧客流失嚴重，老板急死員工閑死？

5、想新開門店，缺乏資金？有能力的人手不足？

6、找合伙人，又不知道股權如何設計最科學？利潤如何分配最合理？

餐飲企業期權激勵怎樣做？

如果一個老板覺得是自己不行，就會到處努力，提升能力。

結果：自己拼命干，員工旁邊看！

如果一個老板覺得是員工不行，就會四處抱怨，尋求知音。

結果：朋友沒了，企業也沒了！

如果一個老板覺得是機制不行，就會尋找方法，學會分錢。

結果：業績暴漲，員工自動自發！

餐飲企業期權激勵怎樣做如何打造餐飲內部合伙人機制？

1) 明確對象：給誰，給前廳還是給后廚？

2) 如何進入：直接給和銀股期權

3) 明確數量：給多少，店長廚師長誰多誰少？

4) 價格確定：什么價格購買？

5) 規則確定：怎么分紅、怎么退出？

內部合伙人機制，在不懂企業股權的情況下，把店長廚師長培養為模擬老板，讓員工和老板真正利益一致化，真正激發餐飲員工為自己干的動力！

（一）創業型企業

餐飲企業期權激勵企業初創期，缺的就是人才。這個時候最核心的是穩定優秀人才，讓大家看到未來發展希望。這個時候可以運用核心合伙人參與利潤分紅方式（也叫干股）。創業型企業最開始需要人才，這個時候運用這種方式吸納核心人才是一個好方法。創立伊始，公司幾個核心合伙人有的出資方式、有的以能力入股，當然對于股份的規定尤為重要。運用利潤分紅的干股形式，一方面吸引能人、另一方面穩定核心團隊。

（二）成長型企業

餐飲企業期權激勵成長型企業一般是指公司稍具規模、存在間接管理的公司。老板自己一個人看不過來了，需要設置一些職能部門，公司形成由上至下管理方式。這個過程中，企業的員工激勵顯得尤為重要。因為隨著間接管理越來越多，公司整體運營效率是不斷下降的，各個部門之間的互相推諉、權責不分等現象逐級加大。為了抓起公司的整體運營效率，穩定中堅力量，股權激勵是越來越多企業的選擇。這個過程中，企業需分不同的發展形式來做股權激勵。從晉商的發展來看，其身股與銀股結合的股權激勵方式是當今家族企業可以優先選擇的一種方式。

（三）上市企業

餐飲企業期權激勵作為上市企業，擁有資本市場的特有背景，企業實施股權激勵擁有其優勢。可以利用資本的力量放大股權激勵的收益。

當前上市公司普遍運用的股權激勵方法有限制性股票、業績股票、虛擬股票等形式。

1、限制性股票

先授予激勵對象一定數量的公司股票，但對股票的來源、拋售等有一些特殊限制，一般只有當激勵對象完成特定目標后，激勵對象才可拋售限制性股票并從中獲益。

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