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在餐廳經營中，優質的服務和美味的產品一樣重要，想要提高員工的服務質量，關鍵就在于店長如何調動員工的工作積極性！

餐飲行業管理員工第1步：建立一個共同的目標

有了共同的目標，團隊就可以對團隊成員產生強大的吸引力，從而增強團隊的凝聚力。只有組織成員在思想意識上高度統一沒有分歧，才能確保措施從上之下具體貫徹落實，避免“內耗”現象，大大提高工作效率。

餐飲行業管理員工第2步：布置任務時明確要求

店長經常會向員工下達工作安排。在安排時，盡量明確任務的詳細要求、責任人、完成時間。如果一項工作涉及多人，還需明確各人的分工或者主要的負責人。

明確的要求可以避免員工之間的責任推委，并且在目標考核中，明確的要求也方便了考核。

餐飲行業管理員工第3步：任務追蹤，及時跟進

任何“目標管理”都不會自動實現！在工作的過程中，我們無論將任務化分得多么詳細、多么具體。

目標都不會自動實現。把劃分好的任務扔給員工，只知道等待結果的“甩手掌柜”是絕對不行的。任務下發后，要經常詢問員工的執行情況，及時跟進、及時監督！

餐飲行業管理員工第4步：多鼓勵，多表揚！

有的店長認為作為領導在下屬面前一定要威嚴，這樣說話才有威攝力。但長此以往，員工還可能對店長產生抵觸情緒，嚴重影響到工作。所以，要經常的與員工溝通，對他們做出的成績、取得的成果提出肯定和表揚，不僅會激發員工的工作熱情，更能提高店長和員工的溝通指數。

店長不僅是的管理者，同時也應該是“啦啦隊”，為他們鼓氣加油。

餐飲行業管理員工第5步：創造學習氛圍

建立日常學習機制，提供員工相互交流的機會，搭建技術、經驗共享的平臺，以致在項目組織成員中創造出學習的良好氛圍都是店長應該做的。通過這些方式，可以極大提高員工工作的自主性和熱情。讓員工在工作中學習，又在學習中增強工作的熱情。

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創業的道路有爬不完的坑，犯不完的錯，關鍵是，你能否及時發現自己的不足，且從不放棄努力。努力到無能為力，老天就會為你打開一扇窗。

作者：mayi8746，九年團隊激勵、合伙人制度建設經驗。